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188bet体育:服务员都在忙于技能的放大

时间:2021/1/1 8:15:03  作者:  来源:  浏览:2  评论:0
内容摘要:玩游戏,帮助孩子,解释历史和文化……要想成为一名好的餐饮服务从业人员,除了做好基本的服务工作外,还必须具备十八道武功,不仅要注重细节给顾客带来贴心的服务,还要加强学习,从多方面提高自己的技能。客人对某道菜的调料赞不绝口,立即打包一份送去;如遇下雨,将客人带伞送到车上;唱儿歌,讲故事,陪客人照顾孩子……越来越多的周到服务...
玩游戏,帮助孩子,解释历史和文化……要想成为一名好的餐饮服务从业人员,除了做好基本的服务工作外,还必须具备十八道武功,不仅要注重细节给顾客带来贴心的服务,还要加强学习,从多方面提高自己的技能。

客人对某道菜的调料赞不绝口,立即打包一份送去;如遇下雨,将客人带伞送到车上;唱儿歌,讲故事,陪客人照顾孩子……越来越多的周到服务出现在餐饮公司的“菜单”上。“很多餐饮公司都建立了自己的服务标准体系。”一些业内人士指出,极端物有所值的服务已经成为判断餐饮企业是否优秀的重要因素。记者发现,随着高质量的关怀服务成为餐饮业的主要发展方向,对从业人员也提出了更高的要求——服务升级,服务员都在忙于技能的放大。

32岁的王丽娟来自重庆忠县。自从她到这个城市工作以来,一直从事餐饮服务工作。“我曾在火锅店、自助餐厅和中餐馆做过服务员。我有更多的经验。”她告诉记者,在一家养生汤餐厅担任服务员的面试过程让她“非常惊讶”。

王丽娟(音译)认为自己的工作经验和经验完全能胜任这个职位,没想到真正的面试竟是如此出人意料。“过去,我去餐馆面试时,大多数人都会先填写简历,然后询问相关的工作知识。看完简历后,这家健康汤店的经理直接安排了一场情景模拟服务。”

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